À propos de Yves Mattagne
L’amour de la cuisine est né chez Yves Mattagne sur la côte belge, dans l’hôtel-restaurant de sa tante. Il a été immédiatement séduit par les fruits de mer en particulier.
Après son service militaire, Yves a acquis une expérience internationale au sein des hôtels Hilton à Bruxelles et à Londres, où il a gravi les échelons jusqu’à devenir chef. De retour en Belgique, il a travaillé sous la direction de Michel Beyls et a effectué un stage chez Le Divellec à Paris, en préparation de l’ouverture du Sea Grill. Ce dernier a rapidement été récompensé : une étoile Michelin en 1991, suivie d’une deuxième en 1997.
Après 30 ans passés au Sea Grill, Yves entame un nouveau chapitre à La Villa Lorraine. Porté par la passion, le talent et un engagement sociétal fort, il reste une figure incontournable de la gastronomie belge.
Yves Mattagne choisit DSM Cuisines
La cuisine est bien plus qu’un espace fonctionnel : c’est un lieu où la passion, la créativité et la précision se rencontrent. C’est pourquoi le chef étoilé Yves Mattagne a choisi DSM Cuisines pour concevoir son espace culinaire. Ensemble, nous aspirons à l’excellence et à l’innovation.
Lorsque le chef Yves Mattagne conçoit sa nouvelle cuisine, chaque détail compte. Tout doit être parfaitement réfléchi : ergonomie, matériaux, technologie et esthétique. Pour la création de son nouvel espace, il a fait confiance à DSM Cuisines.
Nous vous invitons à suivre l’ensemble du processus, de la conception à l’installation, et à découvrir en exclusivité l’univers culinaire du chef à travers ses recettes et ateliers.
Que pouvez-vous attendre ?
Une cuisine exceptionnelle mérite une créativité culinaire. Bientôt, Yves Mattagne partagera ici ses recettes exclusives, techniques et astuces pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre cuisine.
Bientôt disponible :
- Recettes exclusives d’Yves Mattagne
- Conseils et astuces
- Ateliers et vidéos pour découvrir son expertise
- Giveaways et surprises
Restez à l’affût ! Les premières recettes et vidéos seront bientôt en ligne.
Ce que je recherche au quotidien en tant que chef ?
Créativité, précision et un véritable sens du détail.
Chez DSM Cuisines, je retrouve toutes ces valeurs, ainsi qu’une équipe attentionnée et une ambiance familiale.
Ce que je cherche au quotidien en tant que chef ?
De la créativité, de la rigueur et un vrai sens du détail.
Chez DSM Cuisines, je retrouve toutes ces valeurs, avec en plus une équipe bienveillante et une ambiance familiale.
-Yves Mattagne
